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The Demon’s Share, distillato in continuo e poi invecchiato per un minimo di 6 anni in botti di rovere americano carbonizzate.
Potreste aver sentito il termine ‘la parte degli angeli’ in riferimento a quella porzione di un volume di spirito distillato che si perde per evaporazione durante il processo di invecchiamento.
Forse vi è stato detto che gli Angeli riservano questa “quota” per se stessi, prendendola prima ancora che la botte venga aperta, lasciando il resto a noi poveri Demoni.
Ma gli angeli non sono notoriamente grandi bevitori, tranne forse per il vino e l’ambrosia di tanto in tanto, mentre, almeno a questo proposito, i Demoni sanno sicuramente il fatto loro.

Rum The Demon’s share, Ron, Panama, pasticceria secca, aperitivo, cocktail, distillati, la compagnia dei caraibi