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Tutto locale – le nostre composizioni 70,00€
– Qt.1 Vino Rosso Natale – Sassarini 75cl.
– Qt.1 Olio extra vergine di oliva non filtrato – bottiglia paesaggi 500ml.
– Qt.1 Vino Bianco Cinque Terre – I Magnati 75cl.Vino Rosso Natale – Sassarini è un vino vinificato in acciaio a contatto con le bucce per una settimana. Al naso, piccoli frutti di bosco, terra bagnata e erbe aromatiche.
Olio extravergine di oliva italiano non filtrato al 100%. Dal sapore ricco, rotondo ed equilibrato, ottenuto dalla spremitura a freddo delle migliori varietà di olive. Caratterizzato da un’acidità estremamente bassa, inferiore al 0,3%.Confezionato in bottiglia di vetro da 500 ml.
Vino Bianco Cinque Terre dell’Azienda Agricola I Magnati si presenta con dei riflessi cristallini e con un sentore fruttato tra mele, nespole e agrumi. Si nota una leggera speziatura delicata di curcuma che lo rende particolare.
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Olio extra vergine di oliva non filtrato – bottiglia paesaggi 25,00€
Olio extravergine di oliva italiano non filtrato al 100%. Dal sapore ricco, rotondo ed equilibrato, ottenuto dalla spremitura a freddo delle migliori varietà di olive. Caratterizzato da un’acidità estremamente bassa, inferiore al 0,3%.Confezionato in bottiglia di vetro da 500 ml.
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Arcobaleno – le nostre composizioni 55,00€
– Qt. 1 Liquore Tipico Ligure – Basanotto 70cl
– Qt. 1 Liquore Foresto – Barzotto 70cl
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Amico ligure – le nostre composizioni 70,00€
– Qt. 1 Vino bianco – 5 Terre Wine House 75cl
– Qt. 1 Vino rosso – 5 Terre Wine House 75cl
– Qt. 3 x 180 gr – Pesto Genovese – I Sapori della tradizione ligure
– Qt. 1 Liquore Limoncino Cinque Terre – Sangallo 50cl
– Qt. 1 OLIO EVO – I Sapori dell ‘Arca 25clDistilleria Sangallo, Italia, Liguria, Cogorno, Genova, La Spezia, Monterosso di Mare, San Salvatore, Cinque terre, fine pasto, digestivo, liquori, Liquore Limoncino Cinque Terre – Sangallo, Aperitivi, Cocktail, Pasticceria secca, Ciliegiolo, Merlot, Sangiovese, Sirah, Formaggi, Pesce, Verdure, Italpesto, Italia, liguria, Castelnuovo Magra, Genova, basico, con aglio, senza aglio, pasta, condimenti, condimento, sughi, sugo, Pesto Genovese – I Sapori della tradizione ligure, Albarola, Bosco, Vermentino, Ciliegiolo, antipasti, affettati, crani carne rossi rosse, primo di carne primi, secondi, secondo di carne, Italia, Liguria, Savona, extra vergine oliva, OLIO EVO – I Sapori dell ‘Arca
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Liquore Foresto – Barzotto 30,00€
BARZOTTO nasce nell’entroterra Ligure a casa di Origine Liquori Vallebormida, da selezione delle migliori materie prime tipiche della nostra regione, con alcune “contaminazioni” di ingredienti foresti. Alcool da frumento biologico, zucchero italiano da barbabietola, caramello aromatico, basilico Genovese DOP, salvia, menta Bio, orzo, chinotto presidio Slow Food di Savona, bacelli di vaniglia Bourboun, aromi naturali, in acqua minerale sorgente Rocciaviva San Bernardo. Spiccano sentori di cereali dati dall’orzo e note erbacee di basilico, salvia e profumo di vaniglia, menta, note agrumate del chinotto di Savona.
Basanotto, Barzotto, Italia, Liguria, Savona, Aperitivi, Liquori, Tipici liguri, Liquore Tipico Ligure – Basanotto
10 disponibili
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Birra – Cinque & Cinque Belgian Golden Strong Ale 7,00€
Le avvolgenti note aromatiche di miele e frutta a pasta bianca matura accompagnano una bevuta lunga, dal corpo denso e rotondo come un boccone, in perfetto stile Belgian Strong Ale: un avvio dolce, una chiusura secca che non ti aspetti e un tenore alcolico importante, ma attenzione… ben mascherato!
BELGIAN STRONG GOLDEN ALE
8,5% ABV | °P 17,5
COLORE Dorato
AROMA pera e banana matura, miele d’acacia
GUSTO dolce e maltato, corpo strutturato e morbido, finale secco
MALTI Pils, Cara Pils, Vienna, Orzo in fiocchi
LUPPOLI Northern Brewer, Cascade
INGREDIENTI acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, zuccheroPiccolo birrificio clandestino, Italia, Toscana, Livorno, birre, birra artigianale, artigianali
10 disponibili
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Birra – Montinera Imperial Russian Stout 7,00€
IMPERIAL RUSSIAN STOUT Impenetrabile come la notte nei toni cromatici, seducente e misteriosa nei sentori di cioccolato, caffè e vaniglia, imperiale nell’alto tenore alcolico.
Un avvolgente equilibrio di tostature in un corpo pieno e setoso che, insieme alla balsamicità della speziatura, rende la bevuta piacevole nonostante la complessità.
IMPERIAL RUSSIAN STOUT
9% ABV | °P 21
COLORE Nero
AROMA Note tostate (orzo in tazza, liquirizia, caffè, cioccolata), tabacco, vaniglia, zenzero
GUSTO Tostato, corpo pieno e morbido, finale leggermente amaro da caffè
MALTI Pale, Cara Monaco, Aromatic, Chocolate, Black, Roasted Barley, Orzo in fiochi, Avena
SPEZIE Baccelli di vaniglia, zenzero
LUPPOLI Northern Brewer, Cascade
INGREDIENTI Acqua, malto d’orzo, avena, luppolo, lievito, spezie, zuccheroPiccolo birrificio clandestino, Italia, Toscana, Livorno, birre, birra artigianale, artigianali
10 disponibili
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Birra – Santa Giulia British Brown Ale 7,00€
Brown Ale in tradizionale stile inglese, ambrata, dalle note olfattive di caramello, biscotto e frutta secca. La morbidezza preannunciata all’olfatto si rivela all’assaggio, con una corsa lunga e piena senza essere stucchevole. Una birra “storica”, da sempre presente in gamma, che porta e tiene alto il nome della patrona della città di Livorno. Della serie: “Il classico che non tramonta mai”.
BRITISH BROWN ALE
6% ABV | °P 15,5
COLORE Ambrato scuro, con riflessi rubino
AROMA Caramello, biscotto, frutta secca (nocciola e mandorla)
GUSTO caramello, corpo rotondo e morbido, finale dolce e leggermente tostato
MALTI Pils, Monaco, Cara Monaco, Melanoidin
LUPPOLI Perle, Cascade
INGREDIENTI Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, zuccheroPiccolo birrificio clandestino, Italia, Toscana, Livorno, birre, birra artigianale, artigianali
10 disponibili
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Birra – Trepponti Blanche 7,00€
Blanche caratterizzata dall’aggiunta di farro monococco e varietà di grani antichi Gentil Rosso, Verna e Senatore Cappelli di produzione locale (Az. agricola Polzella Giovanni, Collemezzano, LI); nata dalla collaborazione con Antonio Polzella e la Pizzeria “La Ventola” (Guida Pizzerie d’Italia Gambero Rosso- Vada, LI), al naso le note speziate, date dal coriandolo e dalla scorza d’arancia aggiunte, si fondono con quelle del panificato bianco e vanno ad accompagnare una bevuta dal gusto dolce-acidulo, facile e rinfrescante.
BLANCHE CON FARRO E GRANI ANTICHI
4,6% ABV | °P 10,5
COLORE Paglierino “velato”
AROMA Agrume (arancio), spezie (leggero pepato), panificato bianco
GUSTO Dolce in ingresso, leggera acidità a centro bocca, corpo snello
MALTI Pils, Frumento, Avena, Farro monococco, grano Gentil Rosso, grano Verna, grano Senatore Cappelli
SPEZIE Coriandolo, Scorze di arancia dolce
LUPPOLI Cascade
INGREDIENTI Acqua, malto d’orzo, avena, frumento, luppolo, lievito, spezie, zuccheroPiccolo birrificio clandestino, Italia, Toscana, Livorno, birre, birra artigianale, artigianali
5 disponibili
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OLIO EVO – I Sapori dell ‘Arca 10,00€
Olio extravergine di oliva non filtrato 100% italiano.
Italia, Liguria, Savona, extra vergine oliva, OLIO EVO – I Sapori dell ‘Arca
10 disponibili
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Olio – Paesaggi – EVO – I Sapori dell ‘Arca 26,00€
Olio extra vergine oliva, con una veste tutta particolare, Paesaggi. 100% italiano
Italia, Liguria, Savona, extra vergine oliva, Olio – Paesaggi – EVO – I Sapori dell ‘Arca
10 disponibili
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Liquore Tipico Ligure – Basanotto 26,00€
Liquore Tipico Ligure con note agrumate di limone, chinotto di Savona, basilico, salvia e menta biologica .
Da servire fresco e liscio con ghiaccio o come ingrediente per fantasiosi cocktails.
Un prodotti d’eccellenza che lega con il territorio. Il nome Ba-Sa-Notto deriva dai tre ingredienti principali, protagonisti della regione liguria: basilico, salvia e chinotto.Basanotto, Italia, Liguria, Savona, Aperitivi, Liquori, Tipici liguri, Liquore Tipico Ligure – Basanotto
6 disponibili
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Birra – Bad Castle Castellaccio American Blond Ale 7,00€
Birra semplice e di carattere, dalle note aromatiche agrumate, floreali ed erbacee. In bocca il corpo snello e la chiusura piacevolmente amara di timbro erbaceo la rendono una birra equilibrata e dissetante.
Il nome? Un omaggio a quelle zone meno conosciute della città di Livorno, che raccontano comunque una storia… come certi stili birrari meno noti e battuti!
AMERICAN BLONDE ALE
5,2% ABV | °P 12
COLORE Paglierino
AROMA Cereale, agrume, fiori, erbaceo
GUSTO | dolce in ingresso, corpo snello, delicato amaro finale erbaceo
MALTI Pils, Avena maltata
LUPPOLI Topaz, El Dorado
INGREDIENTI Acqua, malto d’orzo, avena, luppolo, lievito, zuccheroPiccolo birrificio clandestino, Italia, Toscana, Livorno, birre, birra artigianale, artigianali
Esaurito
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Birra – Fruit Cake CBD Golden Ale 7,00€
Birra chiara, con note dolci fruttate a naso (frutta esotica) che ricordano da un lato i toni dei luppoli americani e dall’altro i sentori aromatici della cannabis! Ed è proprio questa la sorpresa: è l’uso di una particolare varietà di Cannabis light (THC < 0.15%), la Fruit Cake, prodotta in esclusiva dall’Azienda Pachamama Hemp di Pietrasanta (Lucca), a dare un prodotto intensamente profumato, dal corpo snello e dalla bollicina vivace per una bevuta originale, facile e rinfrescante! CBD GOLDEN ALE (CBD >7%)
4,7% ABV | °P 10.3
COLORE Paglierino
AROMA frutta tropicale (melone bianco, ananas, papaya), leggero balsamico, banana
GUSTO panificato bianco, corpo snello, delicato amaro finale, retrogusto fruttato
MALTI Pils, Carapils, Avena maltata, Cannabis light Fruit Cake
LUPPOLI Perle
INGREDIENTI Acqua, malto d’orzo, avena, luppolo, Cannabis light Fruit Cake (prodotta da Pachamama Hemp), lievitoPiccolo birrificio clandestino, Italia, Toscana, Livorno, birre, birra artigianale, artigianali
Esaurito
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Birra – Oimmena Double Dry Hopped Session IPA 7,00€
Session IPA recentemente rivisitata con un’importante luppolatura, che dona alla birra intensi profumi agrumati e di frutta tropicale.
Corpo leggero e finale piacevolmente amaro, per una bevuta rinfrescante, adatta a placare l’arsura estiva e a non far mai lamentare!
DDH SESSION IPA
4,5% ABV | °P 10,5
COLORE Dorato
AROMA frutta tropicale (cocco, frutto della passione), agrume
GUSTO corpo snello, finale amaro
MALTI Pale, avena maltata
LUPPOLI Calypso, Simcoe, Sabro, Ekuanot
INGREDIENTI acqua, malto d’orzo, avena, luppolo, lievito, zuccheroPiccolo birrificio clandestino, Italia, Toscana, Livorno, birre, birra artigianale, artigianali
Esaurito
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Birra – Awanagana Eurotropical Pale Ale 7,00€
Birra GLUTEN FREE con solo utilizzo di luppoli europei di nuova generazione che donano profumi di frutta tropicale e note aromatiche ben marcate che ricordano quelle dei luppoli americani. Al palato sì presenta con corpo snello per una bevuta facile e rinfrescante.
Awanagana, wanna more!?!
GOLDEN ALE GLUTEN FREE
4,8% ABV | °P 11
COLORE Paglierino
AROMA Frutta tropicale (melone bianco, ananas, papaya), leggero balsamico
GUSTO Cereale, corpo snello, delicato amaro finale
MALTI Pils, Carapils, Avena maltata
LUPPOLI Hallertau blanc, Barbe Rouge, Styrian Wolf, Callista
INGREDIENTI Acqua, malto d’orzo, avena, luppolo, lievito, zuccheroPiccolo birrificio clandestino, Italia, Toscana, Livorno, senza glutine, birre, birra artigianale, artigianali
Esaurito
